精深加工轉型升級，市場競爭力與可持續發展能力顯著提升，特色產業基礎愈發厚實……寧夏固原農特產品從“土”到“潮”，這些轉型你了解嗎？

作為“六盤山黃牛之鄉”，寧夏固原肉牛屠宰加工企業如雨后春筍般涌現，年屠宰量、深加工量均實現大幅增長。深受消費者青睞的牛肉干、牛肉醬都是經這些優質牛肉精深加工而成，不僅滿足了本地市場需求，更通過一線城市的外銷門店遠銷全國各地，年銷售量突破千噸大關。

一顆小小的馬鈴薯，從種植到加工、從銷售到出口的完整產業鏈，從餐桌上的必備品到薯條、薯餅等快餐店的常見品，已成為當地群眾增收致富的金蛋蛋。

六盤山冷涼蔬菜更是固原的明星產品。當前，建設冷涼蔬菜規模化、標準化生產示范基地（園區）60個、永久性生產基地50個，種植面積穩定在50萬畝以上。這些蔬菜不僅滿足了本地需求，而且暢銷大江南北，端上了粵港澳大灣區餐桌，成為又一張亮麗的“綠色”名片。

明德中藥、佳立馬鈴薯、寶發農牧、好水川食品等國家級農業產業化重點企業嶄露頭角，山東水發、雪川農業、融僑豐霖等一批有實力、有口碑、有品牌、有市場的龍頭企業紛紛入駐，引領帶動185家農產品加工企業多點開花，產業活力競相迸發。

特色產業鏈條不斷延伸，肉牛精深加工“提檔升級”，牛腩肉、牛脯肉等高端產品紛紛亮相市場，滿足了消費者對高品質牛肉的需求。馬鈴薯、冷涼蔬菜等特色農產品也經過精深加工變“潮品”煥發出新的生機與活力。（中國日報寧夏記者站 胡冬梅 圖片由固原市委宣傳部提供）